1963 : Trouver l'amour dans une boîte de fromage

Reportage à Bois d'Amont dans le Jura : de jeunes ouvrières d'une fabrique de boîtes à fromage ont pris l'initiative de lancer une correspondance vers l'inconnu en glissant des mots doux dans les boîtes de fromage qu'elles fabriquent.
Voir la vidéo

Le roquefort, symbole de la gastronomie française

Symbole de la gastronomie française, le Roquefort est aujourd'hui réputé dans les cinq continents. 16000 tonnes de ce fromage sont fabriquées dans les laiteries et affinées en Aveyron dans les caves du petit village de Roquefort-sur-Soulzon.
Voir la vidéo

Les secrets du Saint-Nectaire

Parmi tous les fromages d'Auvergne, il y en a un qui plaisait particulièrement à Louis XIV : le Saint-Nectaire.
Voir la vidéo

Le Brie de Melun présenté par sa Confrérie

Partez à la rencontre de ceux qui participent à l'élaboration du Brie de Melun, Appellation d'Origine Protégée (AOP), et découvrez ce fromage à la fois fort et subtil !
Voir la vidéo

Du fromage fabriqué en plein coeur de Paris

Quatre fois par semaine, Paul Zindy de la Laiterie La Chapelle se rend à Épiais-Rhus dans le département du Val-d'Oise pour collecter 500 litres de lait de la traite de la veille au soir.
Voir la vidéo

Les dessous du Livarot AOP avec Catherine

Partez à la rencontre de Catherine spécialiste de la pose de laîches sur le livarot AOP à la société Lanquetot à Orbec dans le Calvados.
Voir la vidéo

Les dessous du Pont-l'Evêque AOP avec Charlotte

Partez à la rencontre de Charlotte, fromagère à la ferme de l'Oraille située à Douville-en-Auge dans le calvados.
Voir la vidéo

Ferme du Rothenbach (68)

La Ferme du Rothenbach, à Mittlach, village montagnard du Massif des Vosges, dans la Vallée de Munster (Haut-Rhin).
On y produit du Bargkass, Cœur de Massif et Munster Fermier AOP…
Voir la vidéo

Philippe Moinier, fromager paysan

France 3 Rhône-Alpes a réalisé une série de mini-reportages sur les agriculteurs de demain.
Voir la vidéo

Les dessous du Neufchâtel AOP avec Mildred

Partez à la rencontre de Mildred, agricultrice à l'EARL Jubert située à Saint-Saire en Seine-Maritime.
Voir la vidéo

Le maroilles, un ch'ti fromage au goût incomparable

Direction le Nord pour tout apprendre sur un produit 100 % ch’ti : le Maroilles !
Voir la vidéo

La Ferme du Saichy

La Ferme Du Saichy est située à La Bresse, dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges. On y fabrique des fromages dont du Munster Fermier AOP, du Munster Fermier au carvi, du Cœur de Massif, des Tommes de Montagne, du fromage à Raclette…
Voir la vidéo

Découvrir le Brocciu

Entre Calvi et Galeria, en Corse, allons découvrir tous les secrets du Brocciu (ou Broccio), fromage AOC/AOP depuis 1983.
De la traite des chèvres à la cuisine du fromage, découvrez l'une des richesses de l'île de Beauté.
Voir la vidéo

La fabrication du Gruyère de France

Vincent (producteur de lait), Nicolas (fromager), et Mathilde (chef de cave d’affinage), nous racontent les secrets de fabrication du Gruyère de France.
Voir la vidéo

Une histoire de Camembert - Les Rencontres d'Isigny

Hélène Darroze, chef étoilée reconnue dans le monde entier, vous emmène à la rencontre de ceux qui font la renommée d'un produit typique de notre terroir : le Camembert de Normandie A.O.P.
Voir la vidéo

GAEC Froidevaux-Cornuet (37)

La GAEC Froidevaux-Cornuet est une ferme familiale produisant des fromages lactiques, des faisselles et des yaourts, depuis plus de 30 ans à Perrusson, en Indre-et-Loire (Région Centre).
Voir la vidéo

Les dessous du Camembert de Normandie AOP avec Delphine

Partez à la rencontre de Delphine du GAEC des Champs Secrets situé dans l'Orne, au cœur du bocage Domfrontais.
Voir la vidéo

Bernard Mure-Ravaud, une vie et une passion de fromager

"Le fromage, c'est fédérateur ! Vous coupez, vous partagez !"
Installé depuis 35 ans à Grenoble, Bernard Mure-Ravaud, propriétaire de la Fromagerie Les Alpages, est un fromager passionné et passionnant.
Voir la vidéo

Les Caves de Mimolette d'Isigny Saint-Mère

Connaissez-vous vraiment la Mimolette autrefois appelée la "Boule de Lille" ? Partez à sa découverte avec Hélène Darroze, grand chef cuisinier.
Voir la vidéo

Ferme de la Rose des Vents (63)

La Ferme de la Rose des Vents, à Egliseneuve-d’Entraigues, dans le Puy de Dôme.
Voir la vidéo
Mentions légales - Créez votre site internet