La chèvrerie du Peraton à Saint Colomban des Villards en Savoie.

Sandra Fouque et Frédéric Fouque producteur de Neufchâtel et éleveur nous parle de leur Neufchatel, fabriqué au coeur du Pays de Bray depuis le 11ème siècle.

Morbier comté Présentation du Morbier et du Comté à la coopérative laitiere et fromagère d'Arbois.

Présentation d'une carte de france des fromages

Vincent Chaput, directeur des ventes à la fromagerie Chaput (Quebec) présente Le Metis, un fromage de lait cru de vache et de chevre.

Patrick Chaput, maître fromager à la fromagerie Chaput (Quebec) présente "Le Filou", un fromage au lait cru de vache.

Marie-Laurence Chaput de la fromagerie Chaput (Quebec) présente le fromage "Le Rondoudou", fromage au lait de chêvre.

Patrick Chaput Maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente La Marmitte d'Or, fromage au lait de chêvre.

Vincent Chaput, directeur des ventes pour la fromagerie Chaput (Quebec), présente Le Rose Blanche, fromages au lait de vache.

Une machine qui brosse le fromage.

Marie-Laurence Chaput, fromagère pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente Le Prestige, fromage au lait de chevre.

Patrick Chaput maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente le Vacherin, fromage de lait de vache.

Patrick Chaput, maître fromagerie pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente le Saint-Maure, fromage au lait de chêvre.

Mr Chaput (Fromagerie Chaput) maître fromager nous présente l'Enchanteur, un fromage au lait de chêvre

Vincent Chaput de la fromagerie Chaput présente le fromage de Champagnole, fromages de chevre au lait cru.

Rôle de l'affinage des fromages de brebis AOC bio.

Un berger explique comment réaliser un fromage Pur Brebis Bio du pays basque.

Vers l'an 2000, pub de la fédération des producteurs de fromage.

La région Centre aide les éleveurs caprins, elle soutient les nouveaux agriculteurs de l'élevage caprin pour la production du fromage de chêvre. La filière caprine y compte 950 agriculteurs pour environ 950000 bêtes.

Franck et Alexis Rousset et la fabrication du fromage Saint Marcellin au lait cru.