confection d'un fromage bio au lait de brebis

Un berger explique comment réaliser un fromage Pur Brebis Bio du pays basque.
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Fabrication Brocciu

Fabrication du Brocciu, fromage corse
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GAEC Froidevaux-Cornuet (37)

La GAEC Froidevaux-Cornuet est une ferme familiale produisant des fromages lactiques, des faisselles et des yaourts, depuis plus de 30 ans à Perrusson, en Indre-et-Loire (Région Centre).
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Découvrir le Brocciu

Entre Calvi et Galeria, en Corse, allons découvrir tous les secrets du Brocciu (ou Broccio), fromage AOC/AOP depuis 1983.
De la traite des chèvres à la cuisine du fromage, découvrez l'une des richesses de l'île de Beauté.
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