La GAEC Froidevaux-Cornuet est une ferme familiale produisant des fromages lactiques, des faisselles et des yaourts, depuis plus de 30 ans à Perrusson, en Indre-et-Loire (Région Centre).
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Reportage à la Ferme des Supeyres qui fabrique la
Fourme d'Ambert fermière AOP au lait cru d'estive, sur les Hautes-Chaumes du Forez.
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Visite à Anzat le Luguet et sur le cirque d'Artout, auprès de Justine et Bastien, qui produisent et commercialisent des fromages de chèvres.
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C’est à Montauban, au cœur du Tarn et Garonne, que la famille Maraval fabrique avec passion et bonne humeur ses fromages fermiers au lait cru.
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Présentation des spécialités fromagères canadienne de la fromagerie de Foxill, Port Williams en Nouvelle-Écosse.
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Présentation de la fromagerie Kaiser à Noyan, une fromagerie artisanale créée en 1981 au Québec.
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Bruno Gaubiac Producteur de Fromage de chèvre, fabique des Pélardon AOC.
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La chèvrerie du Peraton à Saint Colomban des Villards en Savoie.
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Sandra Fouque et Frédéric Fouque producteur de Neufchâtel et éleveur nous parle de leur Neufchatel, fabriqué au coeur du Pays de Bray depuis le 11ème siècle.
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Morbier comté
Présentation du Morbier et du Comté à la coopérative laitiere et fromagère d'Arbois.
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Vincent Chaput, directeur des ventes à la fromagerie Chaput (Quebec) présente Le Metis, un fromage de lait cru de vache et de chevre.
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Patrick Chaput, maître fromager à la fromagerie Chaput (Quebec) présente "Le Filou", un fromage au lait cru de vache.
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Marie-Laurence Chaput de la fromagerie Chaput (Quebec) présente le fromage "Le Rondoudou", fromage au lait de chêvre.
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Patrick Chaput Maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente La Marmitte d'Or, fromage au lait de chêvre.
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Vincent Chaput, directeur des ventes pour la fromagerie Chaput (Quebec), présente Le Rose Blanche, fromages au lait de vache.
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Marie-Laurence Chaput, fromagère pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente Le Prestige, fromage au lait de chevre.
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Patrick Chaput maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente le Vacherin, fromage de lait de vache.
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Patrick Chaput, maître fromagerie pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente le Saint-Maure, fromage au lait de chêvre.
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Mr Chaput (Fromagerie Chaput) maître fromager nous présente l'Enchanteur, un fromage au lait de chêvre
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